Калмыкова Д.А. К вопросу об изучении глюттонического дискурса
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.11429215Ключевые слова:
лексика, бытовая лексика, дискурс, гастрономический дискурс, глюттонический дискурс, номинация, глюттонимы, этнолингвистика.Аннотация
Важную роль в данной статье играет описание общих принципов параметризации текстов, принадлежащих к глюттоническому дискурсу. Именно поэтому гастрономическая лексика является неотъемлемым компонентом культуры и отражает лингвокультурные особенности языка. Ключевое значение для данного исследования имеет его актуальность в современном обществе, где у носителей различных языков с разными культурными архетипами существуют собственные предпочтения в области гастрономии, они выражаются в специфическом гастрономическом словаре, который приписывает национальные особенности каждому из них. Анализ русской глюттонимической лексики представляется осмыслением данного феномена в современной лингвистической науке. Данная работа представляет интерес ввиду небольшого количества исследований в данной области и возрастающего интереса к изучению гастрономического дискурса. Исследование проблемы позволило выявить основные характеристики феномена «глюттоническая лексика», указывающие на взаимосвязь с национальной культурой в период жизни и творчества Н.В. Гоголя. Результаты исследования вносят вклад в дальнейшее изучение глюттонической лексики, также в исследовании всей бытовой лексики, как ее малоизученной составляющей.
Скачивания
Библиографические ссылки
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Алмазова А.С. Дискурс: разновидности, специфика, мнения / А.С. Алмазова // Литературный вестник, 2014. – № 4. – С. 89–92.
2. Асратян З.Д. Дискурс художественного произведения / З.Д. Асратян // Филологические науки. Вопросы теории и практики. – 2015. – № 3 (45). – С. 30–34.
3. Буркова П.П. Кулинарный рецепт как особый тип текста (на материале художественных произведений русского и немецкого языков): автореф. дис. ... канд. филол. наук / П.П. Буркова. Ставрополь, 2004. – 22 с.
4. Головницкая Н.П. Лингвокультурные характеристики немецкоязычного гастрономического дискурса: автореф. дис. … канд. филол. наук: 10.02.04 / Н.П. Головницкая. – Волгоград : Волгогр. гос. ун-т. – 2007. – 23 с.
5. Ермакова Л.Р. Гастрономические прагматонимы и национальный характер: дис. … канд. филол. наук: 10.02.19 / Л.Р. Ермакова. – Белгород: Белый город. – 2019. – 236 с.
6. Капкан М.В. Феномен гастрономической культуры. дисс... канд. Культурологии / М.В. Капкан. – Екатеринбург. – 2010. – 173 с.
7. Кемерова Т.А. Национальная кухня как один из видов трансляции культурных кодов / Т.А. Кемерова // Методологические проблемы исследования культурных феноменов: Сборник научных трудов. Курган: Изд-во Курганского гос. ун-та. – 2006. – С. 82–86.
8. Кириленко С.А. Культурная унификация в сфере питания как отражение функционализации телесного опыта / С.А. Кириленко // Studia culturae. Вып. 3. – СПб.: Санкт-Петербургское философское общество, 2002. – С. 111–125.
9. Марушкина Н.С. Концепт «еда» в контексте диалога культур: автореф. дис. … канд. филол. н. / Н.С. Марушкина. Иваново. – 2014. – 25 с.
10. Олянич А.В. Гастрономический дискурс в системе массовой коммуникации (семантико-семиотические характеристики) / А.В. Олянич // Массовая культура на рубеже XX-XI веков: Человек и его дискурс. – Москва: Азбуковник, 2003. – 438 с.
11. Онлайн источник национального корпуса языка [Электронный ресурс]. – https://processing.ruscorpora.ru/ (дата обращения: 01.04.2023).
12. Савельева О.Г. Концепт «еда» как фрагмент языковой картины мира: лексико-семантический и когнитивно-прагматический аспекты (на материале русского и английского языков): дис. … канд. филол. наук: 10.02.19 / Савельева Ольга Геннадиевна. – Краснодар. – 2006. – 270 с.
13. Скребцова Т.Г. Лингвистика дискурса: структура, семантика, прагматика. Курс лекций / Т.Г. Скребцова. – Москва: Издательский Дом ЯСК, 2020. – 312 с.
14. Фёдорова К.М. Глюттонический дискурс как объект лингвистического исследования / К.М. Фёдорова, Е.С. Руфова // Наука. Образование. Культура. – 2016. – № 9 (12). – С. 45–48.
15. Филиппова Е.В. Семантическая изотопия «еда» в художественном тексте (на материале малой прозы 60-80-х годов XX века): Автореф. дис. канд. филол. наук / Е.В. Филлипова. – Ставрополь, 2004. – 24 с.
16. Яковлева Е.Л. Многоаспектность гастрономических повседневных практик: лингвокультурологический код / Е.Л. Яковлева // Лингвокультурология. – 2018. – № 1 (19). – С. 7–16.
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ
17. Гоголь Н.В. Вечера на хуторе близ Диканьки. Ревизор. И другие повести. Избранное / Н.В. Гоголь. – Харьков, 2010. – 397 с.
18. Калмыкова Д.А. Этнокультурный код бытовой лексики в «вечерах на хуторе близ Диканьки» Н.В. Гоголя / Д.А. Калмыкова // Вестник Донецкого национального университета. Серия Д: Филология и психология. 2023. – № 4. – С. 156-163.
REFERENCES
1. Almazova A.S. Diskurs: raznovidnosti, spetsifika, mneniya / A.S. Almazova // Literaturnyi vestnik, 2014. – № 4. – S. 89–92.
2. Asratyan Z.D. Diskurs khudozhestvennogo proizvedeniya / Z.D. Asratyan // Filologicheskie nauki. Voprosy teorii i praktiki. – 2015. – № 3 (45). – S. 30–34.
3. Burkova P.P. Kulinarnyi retsept kak osobyi tip teksta (na materiale khudozhestvennykh proizvedenii russkogo i nemetskogo yazykov): avtoref. dis. ... kand. filol. nauk / P.P. Burkova. Stavropol', 2004. – 22 s.
4. Golovnitskaya N.P. Lingvokul'turnye kharakteristiki nemetskoyazychnogo gastronomicheskogo diskursa: avtoref. dis. … kand. filol. nauk: 10.02.04 / N.P. Golovnitskaya. – Volgograd : Volgogr. gos. un-t. – 2007. – 23 s.
5. Ermakova L.R. Gastronomicheskie pragmatonimy i natsional'nyi kharakter: dis. … kand. filol. nauk: 10.02.19 / L.R. Ermakova. – Belgorod: Belyi gorod. – 2019. – 236 s.
6. Kapkan M.V. Fenomen gastronomicheskoi kul'tury. diss... kand. Kul'turologii / M.V. Kapkan. – Ekaterinburg. – 2010. – 173 s.
7. Kemerova T.A. Natsional'naya kukhnya kak odin iz vidov translyatsii kul'turnykh kodov / T.A. Kemerova // Metodologicheskie problemy issledovaniya kul'turnykh fenomenov: Sbornik nauchnykh trudov. Kurgan: Izd-vo Kurganskogo gos. un-ta. – 2006. – S. 82–86.
8. Kirilenko S.A. Kul'turnaya unifikatsiya v sfere pitaniya kak otrazhenie funktsionalizatsii telesnogo opyta / S.A. Kirilenko // Studia culturae. Vyp. 3. – SPb.: Sankt-Peterburgskoe filosofskoe obshchestvo, 2002. – S. 111–125.
9. Marushkina N.S. Kontsept «eda» v kontekste dialoga kul'tur: avtoref. dis. … kand. filol. n. / N.S. Marushkina. Ivanovo. – 2014. – 25 s.
10. Olyanich A.V. Gastronomicheskii diskurs v sisteme massovoi kommunikatsii (semantiko-semioticheskie kharakteristiki) / A.V. Olyanich // Massovaya kul'tura na rubezhe XX-XI vekov: Chelovek i ego diskurs. – Moskva: Azbukovnik, 2003. – 438 s.
11. Onlain istochnik natsional'nogo korpusa yazyka [Elektronnyi resurs]. – https://processing.ruscorpora.ru/ (data obrashcheniya: 01.04.2023).
12. Savel'eva O.G. Kontsept «eda» kak fragment yazykovoi kartiny mira: leksiko-semanticheskii i kognitivno-pragmaticheskii aspekty (na materiale russkogo i angliiskogo yazykov): dis. … kand. filol. nauk: 10.02.19 / Savel'eva Ol'ga Gennadievna. – Krasnodar. – 2006. – 270 s.
13. Skrebtsova T.G. Lingvistika diskursa: struktura, semantika, pragmatika. Kurs lektsii / T.G. Skrebtsova. – Moskva: Izdatel'skii Dom YaSK, 2020. – 312 s.
14. Fedorova K.M. Glyuttonicheskii diskurs kak ob"ekt lingvisticheskogo issledovaniya / K.M. Fedorova, E.S. Rufova // Nauka. Obrazovanie. Kul'tura. – 2016. – № 9 (12). – S. 45–48.
15. Filippova E.V. Semanticheskaya izotopiya «eda» v khudozhestvennom tekste (na materiale maloi prozy 60-80-kh godov XX veka): Avtoref. dis. kand. filol. nauk / E.V. Fillipova. – Stavropol', 2004. – 24 s.
16.Yakovleva E.L. Mnogoaspektnost' gastronomicheskikh povsednevnykh praktik: lingvokul'turologicheskii kod / E.L. Yakovleva // Lingvokul'turologiya. – 2018. – № 1 (19). – S. 7–16.
Загрузки
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
Статьи журнала «Вестник Донецкого университета. Серия 05. Филология и психология» находятся в открытом доступе и распространяются в соответствии с условиями Лицензионного Договора с Донецким Государственным университетом, который бесплатно предоставляет авторам неограниченное распространение и самостоятельное архивирование.
