Пчелинцева С. Н., Шебанова В. И., Шебанова С. Г. Концепт пищевого поведения в русских и английских паремиях: лингвокультурный и психолингвистический анализ
DOI:
https://doi.org/10.5281/zenodo.21110496Ключевые слова:
паремии, пословицы, пищевое поведение, лингвокультура, психолингвистика, гастрономический код, пищевой код, оценочность, нормативность, метафора, труд, мера, гостеприимство, здоровьеЛицензия
Аннотация
В статье реконструируется концепт пищевого поведения на материале русских и английских паремий в лингвокультурном и психолингвистическом ракурсах. Актуальность исследования обусловлена возрастающим интересом к пищевым практикам как носителям социальных норм и сценариев саморегуляции, закрепленных в устойчивых речевых формулах. Научная новизна заключается в сопряжении семиотики пищевых образов с интерпретацией их регулятивной функции как «социальной инструкции» поведения. Материалом послужили русские и английские пословицы и поговорки, отобранные из лексикографических источников. Применены сравнительно-сопоставительный анализ, семантико-интерпретативный и дискурсивный методы. Выделены тематические поля: труд и пища, мера и самоограничение, дефицит и распределение, гостеприимство, здоровье. Установлено, что русская паремийная система закрепляет пищевое поведение через коллективные практики стола и этику «простого достатка», английская — через рациональность выбора, прагматику ресурса и проверку практикой.
Скачивания
Библиографические ссылки
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
1. Асламов И. А. Некоторые особенности ЛСП «Хӯрок» (еда, food) как предмета лингвистических и культурологических исследований / И. А. Асламов // Вестник педагогического университета. — 2021. — № 1 (90). — С. 43–47.
2. Гасанова М. А. Пищевой код культуры в паремиологической картине мира аварского и русского языков / М. А. Гасанова, М. Р. Музарова // Мир науки, культуры, образования. — 2021. — № 4 (89). — С. 383–385. — DOI: 10.24412/1991-5497-2021-489-383-385.
3. Гусейнова А. А. Актуализация лингвокультурного фитонимического кода в паремиях и фразеологизмах / А. А. Гусейнова // Проблемы романо-германской филологии, педагогики и методики преподавания иностранных языков. — 2024. — № 20. — С. 23–28.
4. Зукаева И. С. Вербализация концепта «еда» в английской и русской лингвокультурах (на материале пословиц и поговорок) / И. С. Зукаева, Р. Д. Шамилева // Вопросы природопользования. — 2024. — № 3 (10). — С. 62–70. — DOI: 10.25726/k1824-1613-2185-e.
5. Кабылов Т. Б. Гастрономический код культуры в паремиологической картине мира английского, кыргызского и русского языков / Т. Б. Кабылов, А. М. Усманова, Н. Бактыбек кызы // Бюллетень науки и практики. — 2025. — Т. 11, № 1. — С. 385–390. — DOI: 10.33619/2414-2948/110/46.
6. Копоть Л. В. Актуализация этногендерных ценностных характеристик концепта «маскулинность» в русском глюттоническом дискурсе / Л. В. Копоть // Вестник Адыгейского государственного университета. Серия 2: Филология и искусствоведение. — 2022. — № 2 (297). — С. 57–65.
7. Нелюбова Н. Ю. Лингвоаксиологический анализ калмыцких пословиц и поговорок с пищевым компонентом (на русском и французском паремиологическом фоне) / Н. Ю. Нелюбова, Н. М. Дугалич, О. А. Кадилина, Ч. Ш.-О. Кол // Oriental Studies. — 2023. — Т. 16, № 4. — С. 929–947. — DOI: 10.22162/2619-0990-2023-68-4-929-947.
8. Нелюбова Н. Ю. Роль гастрономического компонента в выражении аксиологического смысла тувинских паремий (на фоне русского и французского материала) / Н. Ю. Нелюбова, Д. С. Скнарев, Ч. Ш. Кол // Новые исследования Тувы. — 2024. — № 2. — С. 90–111. — DOI: 10.25178/nit.2024.2.6.
9. Опарина Е. О. Культурные коды в языке: диапазон действия и развитие / Е. О. Опарина // Вестник Московского государственного лингвистического университета. Гуманитарные науки. — 2023. — Вып. 5 (873). — С. 94–99. — DOI: 10.52070/2542-2197_2023_5_873_94.
10. Тянью Ван. Гастрономический код культуры: семиотическое моделирование мира в русских и китайских пословицах / Ван Тянью, Н. Л. Чулкина // Вопросы психолингвистики. — 2025. — № 4 (66). — С. 48–65. — DOI: 10.30982/2077-5911-2025-66-4-48-65.
11. Шебанова В. И. Трансформация пищевых стратегий: от ценности сытости к нормированию / В. И. Шебанова // Психология. Экономика. Право. — 2014. — № 1. — С. 99–109.
12. Шебанова В. И. Психология пищевого поведения : дисс. ... д-ра психол. наук : 19.00.01 / Шебанова Виталия Игоревна ; Киевский национальный университет имени Тараса Шевченко. — Киев, 2017. — 562 с.
REFERENCES
1. Aslamov, I. A. (2021). Nekotorye osobennosti LSP "Khūrok" (eda, food) kak predmeta lingvisticheskikh i kul'turologicheskikh issledovanii [Some features of the lexical-semantic paradigm "Khūrok" (food) as an object of linguistic and cultural studies]. Vestnik pedagogicheskogo universiteta, 1(90), 43–47. (In Russian).
2. Gasanova, M. A., & Muzarova, M. R. (2021). Pishchevoi kod kul'tury v paremiologicheskoi kartine mira avarskogo i russkogo iazykov [Food code of culture in the paremiological worldview of the Avar and Russian languages]. Mir nauki, kul'tury, obrazovaniia, 4(89), 383–385. https://doi.org/10.24412/1991-5497-2021-489-383-385 (In Russian).
3. Guseinova, A. A. (2024). Aktualizatsiia lingvokul'turnogo fitonimicheskogo koda v paremiiakh i frazeologizmakh [Actualization of the linguocultural phytonymic code in proverbs and phraseological units]. Problemy romano-germanskoi filologii, pedagogiki i metodiki prepodavaniia inostrannykh iazykov, 20, 23–28. (In Russian).
4. Zukaeva, I. S., & Shamileva, R. D. (2024). Verbalizatsiia kontsepta "eda" v angliiskoi i russkoi lingvokul'turakh (na materiale poslovits i pogovorok) [Verbalization of the concept "food" in English and Russian linguocultures (based on proverbs and sayings)]. Voprosy prirodopol'zovaniia, 3(10), 62–70. https://doi.org/10.25726/k1824-1613-2185-e (In Russian).
5. Kabylov, T. B., Usmanova, A. M., & Baktybek kyzy, N. (2025). Gastronomicheskii kod kul'tury v paremiologicheskoi kartine mira angliiskogo, kyrgyzskogo i russkogo iazykov [Gastronomic code of culture in the paremiological worldview of English, Kyrgyz, and Russian languages]. Biulleten' nauki i praktiki, 11(1), 385–390. https://doi.org/10.33619/2414-2948/110/46 (In Russian).
6. Kopot', L. V. (2022). Aktualizatsiia etnogendernykh tsennostnykh kharakteristik kontsepta "maskulinnost'" v russkom gliuttonicheskom diskurse [Actualization of ethnogender value characteristics of the concept "masculinity" in Russian gluttonic discourse]. Vestnik Adygeiskogo gosudarstvennogo universiteta. Seriia 2: Filologiia i iskusstvovedenie, 2(297), 57–65. (In Russian).
7. Neliubova, N. Yu., Dugalich, N. M., Kadilina, O. A., & Kol, Ch. Sh.-O. (2023). Lingvoaksiologicheskii analiz kalmytskikh poslovits i pogovorok s pishchevym komponentom (na russkom i frantsuzskom paremiologicheskom fone) [Linguoaxiological analysis of Kalmyk proverbs and sayings with a food component (against the Russian and French paremiological background)]. Oriental Studies, 16(4), 929–947. https://doi.org/10.22162/2619-0990-2023-68-4-929-947 (In Russian).
8. Neliubova, N. Yu., Sknarev, D. S., & Kol, Ch. Sh. (2024). Rol' gastronomicheskogo komponenta v vyrazhenii aksiologicheskogo smysla tuvinskikh paremii (na fone russkogo i frantsuzskogo materiala) [The role of the gastronomic component in expressing axiological meaning of Tuvan proverbs (against Russian and French material)]. Novye issledovaniia Tuvy, 2, 90–111. https://doi.org/10.25178/nit.2024.2.6 (In Russian).
9. Oparina, E. O. (2023). Kul'turnye kody v iazyke: diapazon deistviia i razvitie [Cultural codes in language: Scope and development]. Vestnik Moskovskogo gosudarstvennogo lingvisticheskogo universiteta. Gumanitarnye nauki, 5(873), 94–99. https://doi.org/10.52070/2542-2197_2023_5_873_94 (In Russian).
10. Wang, Tianyu, & Chulkina, N. L. (2025). Gastronomicheskii kod kul'tury: semioticheskoe modelirovanie mira v russkikh i kitaiskikh poslovitsakh [Gastronomic code of culture: Semiotic modeling of the world in Russian and Chinese proverbs]. Voprosy psikholingvistiki, 4(66), 48–65. https://doi.org/10.30982/2077-5911-2025-66-4-48-65 (In Russian).
11. Shebanova, V. I. (2014). Transformatsiia pishchevykh strategii: ot tsennosti sytosti k normirovaniiu [Transformation of food strategies: From the value of satiety to regulation]. Psikhologiia. Ekonomika. Pravo, 1, 99–109. (In Russian).
12. Shebanova, V. I. (2017). Psikhologiia pishchevogo povedeniia [Psychology of eating behavior] (Doctoral dissertation). Taras Shevchenko National University of Kyiv, Kyiv (In Ukraine).
Опубликован
Выпуск
Раздел
Лицензия
Это произведение доступно по лицензии Creative Commons «Attribution» («Атрибуция») 4.0 Всемирная.
Статьи журнала «Вестник Донецкого университета. Серия 05. Филология и психология» находятся в открытом доступе и распространяются в соответствии с условиями Лицензионного Договора с Донецким Государственным университетом, который бесплатно предоставляет авторам неограниченное распространение и самостоятельное архивирование.
