This article addresses the value models underlying Jamie Oliver’s gastronomic media discourse. The study aims to identify and describe the discourse mechanisms through which normative representations of everyday cooking are constructed and reinforced. The research is conducted within a discourse-axiological framework and combines corpus-based procedures with qualitative discourse analysis. The empirical material consists of transcripts of culinary video scripts (12,467 tokens). The findings show that Oliver’s discourse is structured around several interrelated value orientations, including simplicity, subject agency, and the accessibility of cooking practices. A central persuasive mechanism is systematic hyper-positive evaluation, realized through intensifiers, repetitions, and expressive adjectives. It is argued that such positive evaluation functions as a regulatory strategy, shaping the perception of cooking as manageable, enjoyable, and socially acceptable everyday practice.
В статье исследуется гастрономический медиадискурс британского шеф-повара Джейми Оливера как пространство конструирования и трансляции ценностных установок, регулирующих повседневную кулинарную практику. Цель работы заключается в выявлении языковых и дискурсивных механизмов имплицитного убеждения, посредством которых формируются представления о простоте, доступности и личном контроле над процессом приготовления пищи. Методологическую основу исследования составляет дискурсивно-аксиологический подход с использованием корпусной обработки материала. Материалом послужил корпус скриптов кулинарных видеороликов общим объёмом 12 467 токенов. В результате установлено, что ключевыми средствами организации дискурса выступают разговорный регистр, демонстрация непосредственных кулинарных действий и систематическая сверхположительная оценочность, реализуемая через интенсивные эпитеты, повторы и градуаторы. Показано, что именно позитивная оценка формирует персуазивный потенциал коммуникации, представляя готовку как лёгкую, приятную и эмоционально вознаграждающую деятельность. Полученные результаты уточняют представления о гастрономическом медиадискурсе как разновидности популяризаторской коммуникации и демонстрируют продуктивность анализа языковой личности медиаперсоны в аксиологической перспективе.
[Полный текст статьи отсутствует в исходных данных. Необходимо добавить текст из PDF или другого источника.]